Der Münchner Foodtech-Hersteller Precision Labs sichert sich eine überzeichnete Seed-Finanzierung von mehr als vier Millionen Euro. Das Startup entwickelt unter der Marke Precision Milchprodukte der nächsten Generation und gewinnt dafür InvestorInnen aus der Venture-Capital-Szene, der Ernährungswirtschaft und dem Spitzensport. Zur Runde tragen unter anderem die VC-Gesellschaft Elemental, Unternehmer wie Stefan Tewes, Marc-Aurel Boersch und Mic Weigl sowie mehrere bekannte SportlerInnen bei – darunter Joshua Kimmich und Serge Gnabry.
Fabio Labriola, Mitgründer von Precision Labs, sagt:
„Es ist ein starkes Signal, dass wir unsere Runde in diesem Marktumfeld überzeichnet abschließen konnten. Es zeigt, dass InvestorInnen und KonsumentInnen bereit sind, Milch neu zu denken – indem sie traditionelle Kategorien hinterfragen und innovative Lösungen annehmen.“
Precision: Innovationsfokus und Technologieansatz
Das Startup nutzt das Kapital für die Markterschließung in Deutschland und Österreich, für Forschung und Entwicklung und für den Ausbau der eigenen Marke. Im Zentrum steht ein Produktansatz, der hochwertiges Milchprotein mit pflanzlichen Inhaltsstoffen verbindet – ohne Konservierungsstoffe. Die erste Milchalternative kombiniert Geschmack, cremige Textur und Schäumfähigkeit mit einem neu gedachten Nährstoffprofil.
Parallel arbeitet das Team an vollständig kuhfreien Milchprodukten. Grundlage bildet ein naturidentisches Milchprotein, das mittels Präzisionsfermentation entsteht – eine Technologie, die in den USA, Israel und Singapur bereits zugelassen ist. Die EU-Zulassung erwartet Precision für 2027.
Marc-Aurel Boersch, Investor und ehemaliger CEO von Nestlé Deutschland, betont:
„Precision hat das Potenzial, eine neue Kategorie im Milchmarkt zu etablieren. Das Team verbindet unternehmerische Erfahrung mit einer klaren Vision für gesündere und nachhaltigere Ernährung.“
Prominente Unterstützung aus dem Sport
An der Runde beteiligen sich zudem mehrere SpitzensportlerInnen: İlkay Gündoğan, Serge Gnabry, Joshua Kimmich, Malaika Mihambo, Dominic Thiem und Laura Philipp. Ihre Motivation reicht von nachhaltiger Ernährung bis zur Suche nach funktionalen Produkten für den Leistungsalltag.
Weitsprung-Olympiasiegerin Malaika Mihambo erläutert:
„Wenn ich an meine Sprünge denke, will ich so sauber und kraftvoll wie möglich sein. Und das gilt auch für das, was ich esse und trinke. Precision zeigt, dass man Milch neu denken kann – mit wertvollen Proteinen, einem verbesserten Nährstoffprofil und einer deutlich geringeren Umweltbelastung. Für mich ist das die Ernährung, die zu meinen Werten passt.“
Auch Elemental sieht langfristiges Potenzial. Managing Partner Marc Schmidheiny sagt:
„Wir investieren in GründerInnen, die den Mut haben, Märkte neu zu denken. Precision Labs trifft den Nerv der Zeit – mit einem klaren Fokus auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Geschmack ohne Kompromisse.“
Die Milchalternative von Precision Labs ist bereits im eigenen Onlineshop sowie in ausgewählten Edeka-Märkten in Süddeutschland und Hamburg erhältlich. Ein bundesweiter Roll-out steht für 2026 an, ebenso die Expansion nach Österreich. Perspektivisch plant das Startup Milchmischgetränke, Joghurt- und Käsealternativen sowie langfristig Produkte, die dank Präzisionsfermentation komplett ohne tierische Inhaltsstoffe auskommen.
